Существует несколько видов строительства погребов в зависимости от уровня грунтовых вод. При высоком уровне грунтовых вод делается наземный погреб. При оборудовании такого погреба особое внимание необходимо уделить гидроизоляции. Стены и пол делают из кирпича или бетона. Если уровень грунтовых вод выше пола, то стены и пол следует защитить от воды цементным раствором. На обработанную цементом поверхность наклеивают в 2-4 слоя рубероид на битумной основе. Сверху рубероида сооружают стену из красного кирпича пластического прессования. Кирпичную стенку замазывают слоем жирной глины толщиной 10-20 см. Глина служит защитой от напора грунтовых вод.

Так же можно использовать такой вариант строительства. Дно котлована засыпают щебнем или кирпичным боем слоем в 10 см. Тщательно трамбуют и заливают горячим битумом. Потом укладывают слой жирной глины, сверху которой устраивают монолитное бетонное основание толщиной около 10 см. На бетон настилают 2-4 слоя рубероида на битумной мастике. Следующий слой – пол погреба, его выкладывают из кирпича, цемента.